Pita plněná směsí z mletého masa

Name: Pita plněná směsí z mletého masa
Ingredients: Pita: 500 g hladké mouky, 50 g droždí, 300 ml vody, 1 PL oleje, 1 KL soli, cukr. Náplň do pity: 500 g mletého masa, 1 cibule, olej, sůl, pepř, červená paprika, oregáno, rajský protlak, kečup, sojová omáčka, pórek, rajče, ledový salát

28. 4. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Pita: 500 g hladké mouky, 50 g droždí, 300 ml vody, 1 PL oleje, 1 KL soli, cukr. Náplň do pity: 500 g mletého masa, 1 cibule, olej, sůl, pepř, červená paprika, oregáno, rajský protlak, kečup, sojová omáčka, pórek, rajče, ledový salát

Postup přípravy

Suroviny na pitu zpracujeme obvyklým způsobem - necháme vzejít kvásek a zpracujeme s moukou ve vláčné a nelepivé těsto. Necháme kynout asi hodinu. Poté z těsta uděláme váleček a ten nakrájíme na 12 kousků. Každý kousek válečkem rozválíme na placičku o průměru asi 10-12 cm. Pity naskládáme na plech a necháme ještě 20 minut kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě na 250 °C asi 8-10 minut (až začnou zlátnout, hned vyndáme).

Náplň do pity: Na troše oleje necháme zesklovatět cibuli a přidáme mleté maso. Chvilku podusíme a přidáme lžičku soli, pepř, lžičku červené papriky, 2 lžičky oregána, 1 PL rajského protlaku a dle chuti kečup a sojovou omáčku. Necháme dusit asi 10 minut, pak přidáme nakrájený pórek a za dalších 5 minut máme hotovo.

Pitu nakrojíme a plníme směsí z mletého masa a zdobíme plátkem rajčete, kolečky pórku a listy ledového salátu. Dobrou chuť :)

Recept je z "Kuchařky mladých svišťů" :-) , kterou jsem dostala jako malá, ale tuhle mňamku dělám dodnes :)